Bronski
In den 90er-Jahren des vorigen Jahrtausend fand sich ganz hinten in der Gastronomiefachzeitschrift GASTRO eine Seite, die irrtümlich für eine Satire gehalten wurde: die Kommentare von Bronski, einem österreichischen Gastwirt und Hotelier. Hier werden einige der feinsinnigen Betrachtungen dieses Faktotums der Vergessenheit entrissen.

Die Berater an meiner Seite
Unsere Gäste, unsere Feinde
Was mein Papa den ganzen Tag tut
Service is our success
Unser City Marke-Ding
Kinder, Kinder ...
Mein neuer Prospekt
Geschichten vom Magistrat
Es lebe die Fielfalt
Der hypertrophierte Gastwirt
Ich bin ausgebucht
Mein zoologischer Garten
Wein zum Weinen
... bis der Konkurs uns scheidet
Mein computergesteuertes Beisl
Das wirklich Letzte in dieser Zeitschrift